»Romantische Gartenreisen in England« von Anja Birne

»Romantische Gartenreisen in England« von Anja Birne, © Callwey Verlag

»Romantische Gartenreisen in England« unternimmt Anja Birne – privat wie beruflich – seit 1994 und bis heute. Damals begann sie ihre Gartentour mit Sissinghurst. Castle Gardens, Great Dixter, Sticky Wicket und Beth Chettos Garden; viele andere folgten. Heute leitet die Gärtnerin und Journalistin Gartenreisen durch ganz Europa.

»Die britische Gartenkultur spiegelt Gesellschaftsordnung und Machtverhältnisse, Schönheitsideale und ästhetische Moden sowie das Verhältnis der Menschen zur Natur. Viele Gärten sind Kunstwerke. Im Garten, dem Raum zwischen Haus und Landschaft, treffen Kunst und Natur direkt aufeinander. Die schönsten Gärten entstanden und entstehen auch heute noch inmitten der einzigartigen Kulturlandschaften mit ihren jeweiligen geologischen, topographischen und klimatischen Eigenarten.«

Aus dem Vorwort

In dem Buch »Romantische Gartenreisen in England« stellt Anja Birne einzelne Gärten auf zwei Doppelseiten in Großbritannien vor. Das Buch begleitet Gartenreisende durch die Gebiete Kent & East sowie West Sussex, Hampshire, Cotswolds, Sommerset und Cornwall. In jeder der in sechs Gebiete eingeteilten Garten-Touren stellt Anja Birne ihre Favoriten vor. Dabei sind die Highlights englischer Gartenkultur ebenso vertreten wie Gärten ambitionierter Liebhaber grüner Räume.

In den Reisetipps am Ende einer jeden Tour erfahren Leser mehr über Antik- und Vintagemärkte, schöne Spaziergänge in den Region und erhalten Pub- und Tea-Room-Empfehlungen. Eine Übersicht in jedem Kapitel fasst die wichtigen Garteninfos wie Eigentümer, Besonderheit und Mailadresse für die Reiseplanung zusammen.

Reisen ins Land der Gärtner

»Romantische Gartenreisen in England« von Anja Birne, © Callwey Verlag

Zwischen Dover, Canterbury und Sandwich, in der Grafschaft Kent, liegt Goodnestone Park. Im Landhaus der Familie Fritz Walter war in den guten alten Zeiten bereits Jane Austen zu Gast. Nach einem Aufenthalt dort begann sie, ihren ersten Roman »Pride and Prejudice« zu schreiben. Heute kann man auf einem rekonstruierten Spazierweg durch den Landschaftsgarten schlendern und herrliche Ausblicke auf das Herrenhaus und dessen Umgebung genießen.

»Durch ein bogenförmiges Holztor führt der Rundgang in den vielleicht schönsten Garten dein Goodnestone Park, den Walled Garden, An alten Ziegelmauern, die die teilweise älter sind als das Haus, blühn Rosen, Jasmin und empfindliche Raritäten wie Flanellstrauch (Fremontodendron `California Glory´) und Busch-Anemone (Carpenteria californica). Die zentrale Blickachse durch drei aufeinander folgende Gartenräume auf die mittelalterliche Dorfkirche St. Mary’s Church ist der Höhepunkt des Mauergartens.«

Aus dem Inhalt

Landschaft im Farbenrausch

»Romantische Gartenreisen in England« von Anja Birne, © Callwey Verlag

Wer in die Cotswolds reist, kommt auch an dem spannenden Hanggarten Pettifers von Gina Price vorbei. Eingebettet in die sanften Hügel der Kulturlandschaft schmiegt sich der Garten ins Gelände.

Gina Price ist Gartenautodidaktin. Als sie das Country House vor 30 Jahren erwarb, lag der Hügel als freies Landstück vor ihr. Heute terrassiert das Stück in drei Ebenen: Vom Haus blickt der Besucher frei über eine rechteckige Rasenfläche flankiert von Buchs und Staudenbeeten in den bewaldeten Hügel Cotswolds.

»Geschnittene Hecken und geometrisch geformte Immergrüne bilden einen festen Bezugspunkt zur sanft fließenden, sich dynamisch im Jahreslauf verändernden Staudenbepflanzung. Niedrige und hohe Gräser vermitteln Leichtigkeit, Lebendigkeit und Struktur.«

Aus dem Inhalt

It’s Tea Time!

Die dreißig Tea-Time-Leckereien des Buches versprechen eine angenehme und entspannte kulinarische Ruhepause mit traditionellen englischen Rezepten. »Orange & Almond Cake« (Orangen-Mandel-Kuchen) sowie »Queen Mum’s Favorite« (Queen Mum’s Lieblingskuchen) sind feine Genüsse, die wir am liebsten unter schattigen Bäumen verspeisen möchten.

Orange & Almond Cake

Zutaten

2 Bio-Orangen
4 große Eier
250 g Zucker
1 Prise Salz
250 gemischte Mandeln
1,5 TL Weinstein-Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Orangen waschen, in einen kleinen Topf geben und, mit Wasser bedeckt, zum Kochen bringen. Bei geschlossenem Deckel 1 Stunde köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser nachfüllen.
Wasser abgießen, Orangen abkühlen lassen. Anschließend halbieren, evtl. Kerne entfernen, dann pürieren. Die Orangenmasse kann gut am Vortag vorbereitet oder auch eingefroren werden.
Backofen auf 175 Grad vorheizen und eine Springform (28 cm Durchmesser) oder mehrere kleine Förmchen einfetten.
Für den Teig Eier und Zucker schaumig rühren. Salz, Mandeln, Backpulver und die Orangenmasse hinzufügen. Alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
Springform oder Förmchen mit Teig befüllen.
Bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen (kleine Förmchen je nach Größe entsprechend weniger Backzeit), auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Bleibt im Kühlschrank aufbewahrt lange saftig und frisch und eignet sich gut zum Einfrieren.

Queen Mum’s Favoriten

Zutaten

225 g Datteln
1 TL Natron
200 g Zucker
110 g Butter
1 Ei
1 TL Vanillezucker
275 g Mehl
75 g gehackte Walnüsse
1 TL Weinmeister-Backpunler
1 Prise Salz

Für den Karamellguss

5 EL brauner Zucker
1 EL Sahne
50 g Butter
25 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

Eine Backform (23 x 30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
1 Tasse (mittelgroß) kochendes Wasser mit einem TL Natron über die kleingeschnittenen Datteln geben. Einweichen lassen, während man die restlichen Zutaten zusammenrührt. Zucker und Butter schaumig schlagen. Das Ei mit dem Vanillezucker verquirlen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und nach und nach hineinsieben. Die gehackten Walnüsse und die Dattel-Mischung mit der Flüssigkeit dazugeben und gut mischen. Den Teig in die Backform füllen und ca. 35 Minuten bei 170 Grad Umluft backen.
Den braunen Zucker, Sahne und Butter im Topf aufkochen und unter ständigem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Karamellguss über den Kuchen gießen und gehackte Walnüsse darüber streuen, bevor der Karamell abgekühlt ist.

Schön zu lesen, dass in »Romantische Gartenreisen in England« alle ausgewählten Gärten das Charakteristische wie auch das Besondere einer Gartennation wie England spiegeln. Große Gärten der klassischen Tradition können ebenso entdeckt werden wie kleine grüne Schätze.
Am Ende des Buches »Romantische Gartenreisen in England« beglückt ein zusätzliches Kapitel englischer Backkultur, die hier von Scones über Sandwiches bis Apple Pie und Cheesecake den Besuch im Garten süß abrunden.
»Romantische Gartenreisen in England« gibt einen kurzen und fundierten Einblick in 42 Gärten und damit einen breiten Überblick über englische Gartenlandschaften. Übersichtlich in Touren aufgeteilt und mit weiteren regionalen Informationen ergänzt, gelingen die eigene Garten-Reise und deren Vorbereitung optimal.
Das fand auch die Jury des »Deutschen Gartenbuchpreises« auf Schloss Dennenlohe, die am 4. März 2016 diesem Buch den 1. Platz in der Kategorie »Bester Garten-Reisführer« verliehen hat.
»Romantische Gartenreisen in England« von Anja Birne, © Callwey Verlag: 2016 ausgezeichnet mit dem 1. Platz beim Deutschen Gartenbuchpreis, Kategorie Bester Garten-Reisführer.
Traditionelles und Innovatives leben im Mutterland der Gartenkultur ein wundervolles Miteinander. Gartenbesuche sind nach Voranmeldung häufig auch in Privatgärten möglich. Ein Informationskästchen zu jedem Garten gibt hier alle wichtigen Eckpunkte sowie Gartenadressen weiter. Gartenleidenschaft verbindet eben. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine so informative wie schöne Lektüre von »Romantische Gartenreisen in England«.

Anja Birne
»Romantische Gartenreisen in England«
ISBN: 978-3-7667-2202-7
39,95 €, Callwey Verlag

Dieses Jahr mit dem 1. Platz beim Deutschen Gartenbuchpreis, Kategorie Bester Garten-Reisführer ausgezeichnet.